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泸州土豪醇得天独厚的酿酒环境

发布时间:2014-08-06 16:37   作者: 利来娱乐 来源:http://www.thegofor.com

泸州有着独特的水质、土壤、气候、空气以及生态链等自然地域条件,由此,自秦汉时期以来,泸州地区所酿白酒酒体风格就“绵、柔、醇、甘、香、净、爽”,成为世界范围内独一无二的优势资源,不可复制。
水质
水是酒的血液,水质的好坏决定着酒体的品质。泸州境内长江、沱江、赤水河三江环绕,18条河流及纵横交错湖泊水汽氤氲,常常浓雾紧锁,热量丰富,光热水资源组合好,积温有效性高,繁衍微生物菌群众多,终年浓香扑鼻,是美酒酿造的上乘之选。
泸州的紫色土壤,与沙页泥互层相间,组成胶质丰富、结构合理、质地极佳、粘性极强的优质黄泥土,泉水经优质土壤过滤后,井水富含有机锶、钾、钡、磷等丰富的营养物质,水质清洌甘爽。
土壤
泸州的黄泥是建造酿酒所用泥窖池的稀罕材料,其色泽金黄,绵软细腻,不含砂石杂质,钙、铁离子含量少,粘性好,且富含磷、钾、锌、锶、钡等矿物质。纯粘性黄泥筑窖的“酒窖”,不但土壤肥沃富含各种有机物质营养成分,而且窖泥微生物获得母糟中的营养生长繁殖,并进行香味物质代谢渗透到母糟中,代谢的香味物质数量越集越丰富,生成的酒体不但富含各种矿物质、有机质,而且富含营养物质。
气候
泸州地区年平均气温保持为17.1℃—18.5℃,年平均降雨量 748.4 毫米—1184.2毫米,年日照超过1200小时—1400小时,无霜期长达300天—358天,森林覆盖率高,植被良好,利于有益微生物的富集和繁殖。
 
酒名由来
  “土豪”一词是近年来网络最流行的词汇之一,将此酒名名为“土豪醇”除了是紧跟时代潮流的脚步,其中最大的原因是因为土豪醇本身的品质和“出身名门”。
 
酒度
   土豪醇浓香型白酒是采用泸州传统生产工艺所酿造的浓香型白酒,酒度在52度左右。

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